Olen nyt innostunut jostain sysytä taas raakaleivonnasta. Syynä varmaankin se, että normaaleilla leivonnaisilla vetäisin överit ihan satasella. Nämä on puolestaan niin tuhteja, että överit ei yksinkertaisesti ole mahdollisia. :D
Näistä kyseisistä kakkusista tuli ihan syömäkelpoisia - makuun tosin vaikutti vahvasti se että leipuri unohti lisätä leipomuksiinsa sen makeutusaineen..
3,5 dl mantelirouhetta
3,5 dl kookosrouhetta
2 dl raakakaakaojauhetta
0,25 dl kookospalmusokeria
1rkl kanelia
1 tl vaniljauutetta
1 tl suolaa
1 rkl chilirouhetta
4 rkl sulatettu kookosöljyä
3dl liuotettuja kuivattuja taateleita
Sekoita ainekset keskenään lukuunottamatta kookosöljyä ja taateleita. Sulata öljy ja lisää joukkoon, sekoita hyvin käsillä. Sekoita taatelit monitoimikoneessa tahnaksi ja lisää massan sekaan. Painele taikina vuokaan tai haluttuun muotoon esim. leivinpaperilla vuoratulle leikkuulaudalle. Laita jääkaappiin jähmettymään pariksi tunniksi.
Ohje alunperin Raakaa & Makeaa kirjasta.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti